岡山の自家焙煎コーヒー豆『武蔵野珈琲』ネットショップ

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店長ブログ

マスターより

武蔵野珈琲のマスターの難波です。
武蔵野珈琲の珈琲達はどれも
香りが強く、あと口のよい珈琲ばかり。
ご家庭で楽しまれるのもよし
お友達と珈琲を囲んでワイワイと楽しむのもよし。
お店でお客様に出されるもよし。
贈り物として珈琲・・・
ちょっとおしゃれだし個性的ですよね。

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コスタリカ　ジャガーハニー／100g 880円(内税)

販売価格

880円(内税)

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豆の状態

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産地：コスタリカ

ジャガーは中南米のジャングルに生息し、古くはマヤ文明でも神格化されています。
しかし、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっています。
このコーヒーは野生のジャガーを守るためのプロジェクトの一環として栽培されたもので、このコーヒーを取り扱っている輸出業者は野生哺乳類の保護活動を行っている機関へジャガーハニーの売上金の一部を寄付し、ジャガーを含む野生動物の保護活動や、ジャガーの生息する森林を守る活動、研究などに活かされています。

ハニー製法は発酵を効かせすぎると、良くも悪くも香味へも影響を及ぼすため、乾燥時の管理が重要です。１週間以上かけて適切な水分値まで乾燥させるあいだに甘さの成分がコーヒー豆の中へ浸透することで、フルーティさやはちみつのような甘味とともに、まろやかな口当たりと繊細な風味へとつながっています。

上品でいて軽やかに広がるコクと丸みのあるやさしい甘み。

今回も入荷した生豆が焙煎し終われば完売となります。
ぜひ一度、お試しください。

数量限定販売商品です。

中煎りです。

豆のまま・中挽き(通常)・粗挽き(プレス)・細挽き・エスプレッソ用をお選びください。

コスタリカ ジャガーハニー／100g

コスタリカ　ジャガーハニー／100g